Formules séjour
Reveillon de saint sylvestre en chambre hotes
Partagez notre réveillon à la table d’hôtes, et profitez du charme d’une maison fin 18eme siècle pendant 2 jours en demi-pension. Vous en profiterez pour découvrir Albi et les bastides albigeoises : Lisle-sur Tarn, Puycelci, Bruniquel, Cordes, mais aussi le vignoble Gaillacois.
Un réveillon préparé particulièrement pour l'occasion, riche en saveurs gastronomiques locales et accompagné d’une dégustation de 5 vins de Gaillac.
Prix de la formule pour 2 pers (2 nuits + petits-déjeuners + 2 dîners dont Réveillon) : 329 € /2pers ( nous demandons un minimum de 6 personnes )
Nuitée supplémentaire 83€
Séjour pour les nuits du samedi 30 et dimanche 31 decembre 2023
Menu du reveillon 2023
Menu de la Saint-Sylvestre 2023
Apéritif : macarons au chèvre et miel de pays, petite tomate d’amour au sésame, mignardises accompagnées d'une Méthode Gaillacoise (cépage Mauzac ).
-Foie gras tarnais et sa gelée de fleur de sureau accompagnés d'un Gaillac Doux (cépage loin de l’œil)
-Velouté aux fruits des bois et sa touche anisée
-Magret de canard de la ferme Reilhes aux champignons des bois avec émulsion à l'ail rose de Lautrec,
petit nid duchesse et son fruit d’Agen, et autres légumes de saison accompagnés de vins de Gaillac sélectionnés pour la
typicité de leur cépage.
-Trou tarnais au sorbet maison
-Plateau de fromages du terroir issus des trois pis.
-Trilogie gourmande de l'An Nouveau accompagnée d’une Vendange tardive de Gaillac
Formule nuit et degustation des vins de gaillac
Formule nuit et dégustation des vins de Gaillac
Découvrez les vins de Gaillac lors d'un repas convivial aux saveurs du terroir préparé par Christiane avec les produits de notre potager bio ou des petits marchés locaux.
Frédéric vous initiera aux vins de Gaillac et à ses cépages exclusifs lors d'une dégustation de 4 vins différents.
Vous dormirez dans une maison authentique du Gaillacois ou subsiste un chais , pressoir cuves...
Le lendemain à l'aide de la carte du vignoble, rencontrez des viticulteurs que nous connaissons et dégustez leur variétés de rouge ,blanc, méthode ancestrale,doux ;ils vous transmettront l'amour de leur terroir et cépages.
1 nuitée , 2 dîners (4 vins et apéritif ) + sauna + 1 bouteilles :190€
Nuitées supplementaire 83€
taxe de séjour 1.05/pers/jour